五花肉加这2样一起炒,真是太香了每

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五花肉是我们生活中比较常吃的一种肉的食品，它其实就是猪肉。其实猪身上的肉每一个部位都有不同的名字，而五花肉就是猪身上最多的一种肉，肥瘦相间，肉质非常香嫩，价格也很便宜。比起牛羊肉还是五花肉，更受大家欢迎，因为它物美价廉，好吃还很便宜。

我们平时做五花肉，除了吃烤肉之外，多数人都喜欢吃炒五花肉，无论是炒肉丝还是炒肉片，都是非常鲜嫩好吃的，而且味道鲜香特别下饭。五花肉的吃法有很多种，它和很多蔬菜都可以搭配在一起炒，每一种蔬菜搭配出来的味道都是不一样的。

最常见的就是尖椒炒肉片，芹菜炒肉丝，香菇炒肉还有莴笋炒肉。而我最喜欢吃的就是尖椒和洋葱一起炒肉，五花肉加“这2样”一起炒，真是太香了！每次炒一盘都不够吃。我隔三差五就会做这道菜，每次餐桌上有这菜，孩子就能多吃半碗米饭。

尖椒洋葱炒五花肉

首先把五花肉洗干净，放在案板上，用刀背轻轻把肉剁散。然后把它放在淡盐水中浸泡，用手揉搓，洗去里面的淤血和脏东西，当盆里的水变成粉红色的时候，控干水分冲洗两遍就可以了，然后把肉切成薄片儿，放在干净的容器中加入生抽，料酒，食用盐，生姜，少量的淀粉搅拌均匀，腌制入味。

然后把洋葱洗干净切成小块儿，尖椒去籽洗干净之后切成小段，放在盘子中备用炒锅里面加入适量的食用油，油烧至5成热放入腌制好的五花肉翻炒均匀，炒至五花肉变色，加入少量的食用盐和辣椒酱，搅拌均匀再放入洋葱和青椒一起翻炒炒熟，加入少量鸡精出锅。

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