家常菜青椒炒肉丝

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第一步，将切尖椒切丝，半冻里脊切丝。

第二步，将切好的里脊丝，放一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀备用。

第三步，调料汁，取一个空碗，放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一碗水淀粉，一勺糖，搅拌均匀备用。

第四步，起锅烧油，放姜段爆香，倒入肉丝炒熟，再放入尖椒丝，倒入调好的料汁，翻炒熟即可出锅。