这才是超级下饭菜,谁都别跟我抢,每次上桌

尖椒炒肉丝，一直是我喜欢的下饭菜之一，有时候闻到别人家在炒这个菜的气味，都觉得香得不行，这是因为尖椒中含有大量的辣味素，它能开胃，也能促进消化液分泌，可以增加食欲。所以必须自己也来炒一份，用来下饭，真的是特别香！每次上桌都被抢个精光。有时候即使去下饭店，也是喜欢点这么一道家常菜来吃。

另外，尖椒中含有大量的辣椒素，这种物质可以加快血液流动，也能提高身体的抗寒能力，平时适量食用，可以让人们怕冷，以及四肢冰冷、冻伤等不良症状明显好转，另外还能减少血管性头痛的发生机率。所以天冷了适合多吃点哦！绿色的不一定就是尖椒，比较直的才是不怎么辣的，一样绿却不直，弯弯曲曲的，这样的辣椒是比较辣的，所以买的时候要注意区别，别买回来不能吃。

配料：尖椒g猪肉g

辅料：油葱姜蒜花椒八角料酒生抽盐鸡精

1.尖椒去核和籽，切成丝。

2.猪肉也切成丝状。

3.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸出香味。

4.放入肉丝翻炒。

5.炒至变色后，倒入料酒、生抽。

6.倒入尖椒翻炒。

7.最后加入盐和鸡精。

注意：

1.可以用里脊肉来炒，口感更好。

2.想要切出均匀的肉丝，可以将肉冷冻变硬一点再切，会很好切。

3.肉丝可以切细点，因为受热后会变粗。

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