想吃鱼香肉丝土豆也可以干煸其实这些食物都

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鱼香肉丝，这道美食相信不少小伙伴们都非常喜欢吧，做好后的这道美味有着非常诱人的色泽，而且它的口感也是非常美味的，相信不少人在去餐馆的时候，都会点上这样一道美味来品尝，但是其实这道美味在家里面同样也能够非常轻松的制作出来，具体的做法看一下下面小编的介绍吧。

主要食材就是要准备瘦猪肉、黄瓜和木耳了，而在制作之前，需要将木耳泡好。然后就是将猪肉切成长条状，切好后的肉丝放入盛器内，加入盐，酱油，料酒和淀粉充分的拌匀，将肉质腌制15分钟左右。在腌制肉丝的过程中可以调制鱼香酱汁了，而调制酱汁需要准备白糖，味精，胡椒粉，淀粉，醋和高汤，可以根据自己的口味来决定放入比例的多少，调好酱汁之后放在一旁备用。

接下来就是要将红椒切丝，然后准备姜蒜葱，将泡好后的木耳也要切成细丝状，而黄瓜则是要去瓤，同样将黄瓜切成细丝。

所有的食材准备好之后将锅加热，然后放入油，烧热之后将切好的肉丝放入锅中翻炒，接着就是放切好的红椒，姜末和葱花了，将这些食材炒香之后，再放入调好的浓稠酱汁，将汁倒入锅中之后，一定要快速的翻炒，让肉丝充分的吸收浓厚的酱汁，翻炒均匀之后，需要再等待一会儿，让肉丝再多吸收一下汤汁，最后就是将炒好后的这道美味装盘就可以了。

除了清炒土豆丝之外，干煸土豆条也同样有着非常独特的口感，而且它与土豆丝一样，有着非常简单的食材，只需要准备土豆尖椒与洋葱就可以了，至于它的调味品，几乎每户人家都有。

将土豆去皮之后再次洗干净，切成长条状，然后将尖椒与洋葱也全部都清洗干净，同样也切成长条状。接着就是将锅烧热倒入色拉油，等到油烧到五成热的时候，放入切好的土豆条，将细长的土豆条炸至它的外表色泽变为金黄的颜色之后，就是将土豆条捞出控油并放在一旁，而锅中需要流入底油，然后放入花椒，红辣椒与洋葱爆炒，等到这些食材发出浓郁香气的时候，再放入事先炸好的土豆条再次翻炒，然后放入盐与鸡精，也可以放入少许白糖来提鲜，最后只需要放入尖椒翻炒几下，让众多的食材看上去比较均匀就可以了。