三张豆皮两道菜,轻松搞定一顿饭,喜欢的学

由于昨天买的豆皮还剩下三张，抱着不能浪费粮食的原则，在这个炎热的夏季，一定要赶快把它消灭掉，因为豆皮很容易风干，所以大家在保存上面一定要注意，不吃的时候，要用保鲜袋系好，放到冰箱中冷藏。我就是因为没有系好，豆皮稍微有些风干，所以只能将风干的那张豆皮炒一下吃了。

在这个没有空调仿佛就失去了灵魂的天气里，在厨房炒菜和蒸桑拿没什么区别，但是为了全家人的午饭着想，还是必须要硬着头皮进去做菜，为了尽快的把菜做出来，我把三张豆皮分别做成了两道菜，一道热菜一道凉菜，轻轻松松的就将午饭做好了，不仅做起来简单，还特别的开胃下饭，两盘菜全部被吃光了。

如果您有兴趣的话就和萌萌一起来看一看是如何做的吧。

豆皮三张，尖椒两个，金针菇半颗，大蒜，干辣椒，辣椒面，花椒，生抽，醋，糖，蚝油

1、将一张豆皮切成细丝，装到盘子中备用，凉拌用的豆皮不要已经风干的，这样拌出来也不会好吃，要选新鲜的。金针菇撕成小块后用水清洗干净，再放到开水中焯熟捞出备用。

2、将豆皮和金针菇倒入一个稍微大一点的碗中，放入一头的量的蒜末，一勺盐，半勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，两勺醋，再在上面撒上一层辣椒面。

3、在锅中倒入少量的油，等油热后放入一把花椒和四五颗干辣椒，炸出香味。

4、趁油热时浇在辣椒面上，然后将豆皮金针菇搅拌均匀，装入盘中。

1、把两张豆皮用刀切成稍微宽一些的长条，放入盘中备用，尖椒洗净后带上手套，用刀切成细丝。切尖椒的时候一定要有准备，我的手被辣肿过，血的教训，真的很痛。

2、在锅中热油，放一点葱花爆香后，加入尖椒丝先翻炒一下，待尖椒丝变软后，把豆皮放进去，再放一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一点蒜末，给它翻炒均匀。

3、等到香味出来后，就可以装盘出锅了，我们的两道菜就做好了，可以开始吃饭了。

今天萌萌为大家带来的是两道用豆皮做出来的家常菜，也是我犯懒的结果，虽然是两道很简单的菜，但是真的很开胃，一凉一热的搭配，让我们一点不剩的全部吃光了，如果有不能吃辣的朋友，可以在把尖椒切好后，用清水再冲洗几遍，炒出来就不会很辣了，如果您对我的文章感兴趣，可以