凉拌豆腐丝的做法

北京看白癜风哪间医院最好 http://www.victroncapital.com/m/

现在已经到了每一年中最热的天气，天气也越来越热，都不是那么的想吃饭，去找东西吃，这个季节有晒又热，每次出去走一下都出去满身汗，还晒得黑黑的，也懒得去做饭，走去煮饭，每次煮完饭，像打了鸡血一样，满身的湿，煮分饭都那么艰难，都不想靠近厨房旁边了，就不知道要做什么好了，有什么东西可以解热呢，吃了不热，又凉凉的，热到都想躲进去冰箱待一下了，就想着要不要做个简简单单的就好，就想着做凉拌的东西吧，吃着又不热，吃下去还能冰冰凉凉的。

有很多种可以做凉拌的食物，有凉拌三丝、手撕凉拌杏鲍菇、凉拌腐竹、凉拌木耳、凉拌青瓜、凉拌海带丝、凉拌手撕鸡、凉拌土豆丝、凉拌莴笋丝、凉拌鸡爪、凉拌皮蛋、凉拌豆腐丝这些，又简单又好吃这些，吃下去还能感觉到冰冰凉凉的，凉拌菜开胃又爽口，还很简单。

豆腐丝是用豆皮做的，豆皮可能在日常生活中很少人吃，豆皮的做法也是多种多样的，可以做香辣豆皮、豆皮小脆豆、炒豆皮、尖椒炒豆皮、减脂豆皮卷、香煎油豆皮、金针菇豆皮卷、素炒豆皮、凉拌油豆皮、拌豆皮、凉拌豆腐丝这些。

凉拌豆腐丝是用豆腐皮也有些地方叫千张、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜、和配芝麻油、花椒油、白糖、耗油、老抽、香醋、生抽、盐、小米椒、剁椒酱、辣椒油做成的。

准备食材：把准备好的豆腐皮洗干净切成丝、再把黄瓜去掉头和尾洗干净切成丝、把胡萝卜洗干净切成丝，把蒜切成末、把香菜切成一段段的。

锅中加水烧开放入切成丝的豆腐丝焯水一分钟去一下豆腥，再等焯好之后再过一下凉水，再放入胡萝卜丝进去煮一分钟，再捞出过凉水，再准备一个碗把过好凉水的豆腐丝、胡萝卜丝还有放在旁边的青瓜丝放入碗里，再在碗里加入2勺生抽、1勺醋、少许的糖和盐、少许的鸡精、把全部蒜末加进去、半勺的耗油、1勺花椒油、1勺芝麻油、再把小米椒切好放进去、适量的剁椒酱、一点点辣椒油、把切好的香菜全部都放进去用手带上手套抓拌一下，有花生的话可以把花生炸一下再放进去，还可以放进去冰箱冷冻一下更加的爽口，吃起来冰冰凉凉的，更能解热，吃起来香辣爽口、又开胃。就可以开吃了。

小贴士：切小米椒记得带手套噢，不然收手会辣哭的噢。不能吃辣的话可以少量一点，还可以根据自己的口味去调整，可以搅拌均匀直接吃也可以放在冰箱冷藏半个小时再吃。