凉拌苦菊,甜蜜可口,抗菌又解暑美食天下

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凉拌苦菊

春天来了，到了露肉的季节了，养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人，要想办法赶紧减掉，所以要少吃肉，多吃草啊！凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

原料：苦菊、红椒、花生米、蒜、生抽、醋、白糖、盐、麻油。

做法步骤：

第1步、所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。

第2步、花生碾碎，蒜切末备用。

第3步、红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。

第4步、苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中。

第5步、加入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝。

第6步、调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。

第7步、调好的酱汁倒入苦菊中，拌均匀即可。

第8步、酸酸甜甜，味道不错。

小贴士：

苦菊洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会。

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