立秋后要多吃这道菜,坚持常吃,皮肤白净无

导语：立秋后别吃瓜，多吃这种高钾低钠的豆，气色好不掉发，减重也很快。立秋后要多吃这道菜，坚持常吃，皮肤白净无斑点，小腹平坦腰身细

您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！立秋后的一个最大特点就是干燥，我们在生活中经常会感觉到口鼻干燥、咽喉干痒，因为秋燥特别容易伤津液，在民间有一句俗语：立秋后不吃瓜，因为立秋之后，我们人体的肠胃变得十分的脆弱敏感，而瓜类都是比较寒凉的，所以这个时候不能吃瓜，要多吃豆类，豆角类的蔬菜，比如这个时候上市的鲜嫩的云豆角就特别的不错。

云豆角是一种特有的高钾低钠的食材，能够很好的滋阴润燥，消除秋燥，云豆角中含有大量的维生素和膳食纤维，另外还含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力的功效，多吃云豆角，能够预防因秋燥而引起的掉发，让人的气色好，而且还能加速消化，减少食物在肠道中停留的时间，特别是芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢，起到排毒减重的效果，所以爱美的朋友可要坚持多吃云豆角，不仅皮肤能够白净无斑点，小腹能变平坦，腰身也能变细。

云豆角的做法很简单，当然，选购新鲜的云豆角也是特别的关键，一定要挑粗细均匀、色泽鲜艳，且表皮无虫咬痕的豆角，另外云豆角比较吃盐，平时在家里做的时候，一定要用少油少盐健康的做法。

准备材料：芸豆克，瘦肉克，青泡椒1个，小尖椒2个，生姜1块，蒜粒3个，香葱2根

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：瘦肉切成细丝装入碗中，放一勺生抽，一勺蚝油用手抓拌均匀后，腌制10分钟。新鲜的芸豆用剪刀把头尾的尖角都剪掉，然后倒入盆中加1勺食盐清洗干净，沥干水分之后改斜刀切成细条，这样比较容易炒熟，保留营养成分和芸豆中的鲜味，

：瘦肉腌好之后，炒锅烧热，放入一勺食用油，摇晃一下锅子，让锅的内壁挂满食用油，再把瘦肉倒进锅里，快速的炒开，炒到完全变色，

然后盛也来备用，注意炒瘦肉的时候不需要放太多的油，炒好之后要全部盛出来，然后锅子一定要洗干净来，因为瘦肉是用调料腌制的，在加热的过程中，锅子上会粘满一层调料，直接炒菜的话，就会变成很多的小黑点。

：炒锅洗净烧热再次放入少许食用油，油温4成热时，放入葱姜蒜末，炒出香味，然后把芸豆丝倒进锅里，翻炒2分钟，

放入瘦肉，青椒红椒，放一勺食盐，一勺生抽，再次翻拌均匀，炒至青椒断生，撒入葱花即可出锅。

这样炒出来的云豆角炒肉鲜嫩可口，肉丝也是特别的滑爽，开胃又下饭，好吃还不会长胖，亲，试试呗！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.新鲜的芸豆比较嫩，没有什么筋膜，用剪刀剪尖角比较快，比用手掐要快得多。

2.瘦肉切好之后，这样腌制一下，能让它的口感变得非常的嫩滑入味，特别的好吃，这是做农家小炒的一个小妙招。

3.立秋过后，天气很是燥热，我们不宜吃得过于辛辣，所以这里搭配的是泡椒，香味浓，辣味轻，正合适。

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