初冬火锅必撸清单,这些好菜不容错过

初冬来临，秋衣秋裤已经成为我们必不可少的“时尚单品”，虽然暖和了身体，可我们的胃却还没有得到满足。所以冬天来临不吃一场火辣辣的火锅，实在是对不起这骤降的温度、

小编特意列出一份冬季必撸的的清单，这些好菜不容错过。

毛肚

榜上第一位必须就是火锅菜品界的top1——毛肚，毛肚在翻滚的、热辣的火锅中的表现不凡，鲜嫩爽口，回味无穷。

当然，这里的毛肚最好是黄牛毛肚，虽然价钱上确实要稍贵一下，但口感却是极品中的极品！

羊肉片

初冬来临，正是吃羊肉的好时节，很多火锅店也会推出鲜羊肉卷，就是，买来新鲜的羊肉，客人点餐以后，厨房的师傅才开始切~保证了羊肉的口感和鲜嫩。

这时候将羊肉放入锅中，一烫就立马成卷，带熟以后捞起沾上调料，肉卷中裹挟的火锅汤汁，加上外层沾上的蒜蓉味，简直口腔的一次是绝佳体验。

牛肉

吃完羊肉吃牛肉，火锅里的牛肉种类就比较多了，双椒牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉、嫩牛肉片、牛蹄筋等等都是比较常见的吃法。

着重说一下双椒牛肉，其实就是在鲜牛肉上用红色和绿色的小尖椒，剁碎以后和牛肉片混合在一起。这样烫出来的牛肉既有火锅牛油的麻辣鲜香，还有小尖椒的鲜辣，味道十分霸道！

除了双椒牛肉，建议再来一份牛蹄筋，在锅底烧开后就全部放在锅中煮，等到吃到中场的时候，牛蹄筋的味道已经煮透，捞起一块软糯爽口，这也是牛蹄筋最独特的口感。

吃完肉类，素菜也是必不可少的一个选项，因为在秋冬季节正是需要补充维生素的时候，况且火锅又是重油重麻重辣，自然是需要一些新鲜蔬菜的配合。

萝卜

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，好吃又健康。而且萝卜在民间还有“小人参”之称。别看萝卜便宜也没有什么味道，但就是这种没有什么味道给了它无限的可能，也成为了素菜中最易吸味的菜品。也是煮出来味道火锅味道最为浓郁的素菜。

菠菜

作为冬季的时令蔬菜，菠菜的营养价值非常高，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

吃火锅点上一份时令时蔬那自然是再好不过，再加上营养丰富更是锦上添花了。

贡菜

贡菜虽然不是时令的蔬菜，但还是要举双手双脚安利的。因为嫌少一种素菜，能够有如此脆嫩的口感，色泽鲜绿、口若海蜇，吃着嘎嘣嘎嘣脆，还被周总理形象的称之为“响菜”。

有很多网友第一次吃还误以为，贡菜其实就是晒干的莴苣干，其实并不是，只是因为贡菜吃起来和莴苣的口感相似，但贡菜只是属于莴苣科，并不是真正的莴苣。

下次，你一定仔细的品鉴了。

以上六种就是小编，强心安利初冬的必点的菜品清单，你可以要问了那鸭肠、鸭血、黄喉、肉丸、腰片、海鲜、金针菇、海带、粉丝、豆腐、青菜、藕片、豆皮、土豆······这些常点的菜品怎么办！！！

当然想吃就要点啊，但是小编/所长推荐的这六个菜品就是非常值得一试的，你要不要试试呢？

我是爱吃火锅的火锅研究十级爱好者，喜欢请