味道不输饭店的素炒眉豆丝

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前几天在饭店吃了一个素炒眉豆丝，老公觉得很好吃，今天买了一些眉豆，自己试着做一下，味道不输饭店的哦！

1.将新鲜的眉豆去除根筋清洗干净。

2.准备几颗蒜粒切碎。

3.微辣的小尖椒几根洗净切斜圈。

4.准备几个泡椒切碎。

5.将洗好的眉豆切成丝备用。

6.锅中烧油，加入蒜粒，尖椒，泡椒炒出香气。

7.加入准备好的眉豆丝大火翻炒均匀。

8.等眉豆丝变色后，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡汁和适量食盐继续翻炒。

9.加入少许清水，大概2－3分钟等汤汁收干就可以了。

这个季节的眉豆肉质饱满紧实，切成丝来烹饪更有利于入味，夏天来上这么一盘，简单又美味，快来试一试吧。