酸辣土豆丝,这个方法从第一步就不一样,

今天小编教大家做的是酸辣土豆丝，这道菜小编也是很喜欢吃，之前也在网上搜过很多制作方法，但是没有成功过不是炒的不熟，就是要把土豆丝炒成了土豆泥。最近发现身边有很多朋友也有这种苦恼。那小编就把自己学会的方法告诉大家吧。看看你有没有像小编一样一次就学会了呢。

酸辣土豆丝，这个方法从第一步就不一样，“手残党”也学得会！

食材：土豆一个（大点的）、白醋适量、青椒一个、小尖椒三个、蒜瓣三克、葱四克、盐一汤勺、鸡精食量。

准备：将土豆切丝，切记一定要均匀，不要粗细不等，可以借用工具来帮助切丝，再切成丝后一定在清水中多过几遍，使土豆中的淀粉能够尽量淘出来。这样在制作后才能够保持土豆丝的清脆，淘完之后在土豆丝中撒一点白醋。

将青椒清洗干净切成丝备用。将红辣椒切成段状。蒜瓣在准备的时候可以用刀背，拍成片状，这样有助于在炒菜的过程中入味。

第一步：将土豆丝在炒之前用水过一遍。将之前撒的白醋过滤出来，不至于太酸。

第二步:锅中倒入适量的食用油，烧至五成熟之后，放入葱、红尖椒炒出香味儿。盛到容器中备用。

第三步：锅中倒入适量的食用油，加热后放入青椒丝和土豆丝进行大火爆炒，搅拌均匀之后加入，刚才准备好的辣椒蒜末。开大火爆炒，大约半分钟。

第四步:将锅中的食材搅拌均匀后，加入之前准备好的盐、鸡精、白醋进行快速翻炒，搅拌均匀。把火开至大火进行爆炒1到2分钟。这个时候土豆丝基本是熟了的，不知道生熟的朋友可以提前尝一尝。

这道看似简单的土豆丝就这样做成了，有没有发现和我们平时见到的方法根本就不一样呢？这个制作方法，其实很简单易学，成功率还较高。

朋友，你学会怎么做了吗？评论分享出来吧！