美味爽口又健康的猪血,是很好的补血佳品,

2023/7/12 来源：不详

在生活中，我们可能知道猪肝是一个不错的补血食物，但你知道吗？猪血和猪肝也是类似的，也含有比较丰富的铁元素，所以其也是一个很好的补血食物。

而且，对于猪血来说，其热量是很低的，除了补铁之外，猪血还含有钙、磷、钾、锌等丰富的矿物质，以及多种的维生素，是一个非常的滋补食物。

再者就是，对于动物血来说，尤其是这个猪血，其脂肪量是极少的，因此猪血是属于一个低热量、高营养，而且又物美价廉的食物。

所以在生活中，像猪血这类的动物血食物，还素有“血豆腐”的美誉。因此，美味爽口又健康的猪血，是很好的补血佳品，大人小孩都要多吃！

而对于猪血的吃法来说，像青椒炒猪血、毛血旺等，都是我们生活中最常采用的猪血吃法，不过这样的吃法通常都重油烹调，而且猪血很容易碎。

因此我们建议大家可以换个做法，比如做成猪血豆腐汤、菠菜猪血汤、猪血肉丸汤等等。

还有就是，我们在选购猪血的时候，也要注意：一般来说，优质的猪血是呈暗红色的，而且很容易碎，还有一些不规则的小孔，吃起来会有一点黏牙。

那么这就来看一下这个猪血糕的做法，所以我们需要准备猪血糕1斤，还有卤汁1份。首先来需要来制作这个猪血糕沾酱：

因此，我们需要把酱油膏5大匙、辣椒酱1小匙、海鲜酱4大匙、花生粉少许、香菜少许等食材全部放入到碗里将其拌匀即可。

下面我们还需要用冷水将准备好的血糕进行沖洗干净，而后再放入卤汁中，用大火将其烧开，而后再转小火继续慢卤1小时这样。

待其味道全部卤进去后，就可以取出来放凉了，是可以食用的哦，还可以再下锅进行油炸着吃，而在吃的时候用一点猪血糕沾酱，味道会更佳。

第二个不错的猪血吃法，就让我们来看下这个咸菜炒猪血豆腐，所以我们需要先准备好猪血适量、咸菜（倒笃菜）适量、生姜少许、黄酒小半碗。

然后需要将猪血进行切块，再入沸水锅中将其烫一会后捞出来。而锅中需要倒入少许的油将其烧热，然后再下入姜丝爆香。

下面再放入猪血进去将其煸炒一会，而后再加入咸菜、并淋入少许的黄酒，并加点盐和蚝油进行调味，将其拌匀后就可以出锅了。

最后再来看这个猪血豆腐的美味做法，因此我们需要准备好这些食材：猪血、豆腐块、盐、糖、水、小尖椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉等。

然后我们需要将准备的豆腐、猪血分别进行切同样大小的块，再将其过水焯一下。而后还需要准备好配料，把葱姜蒜进行且末，辣椒切碎。

下面开始在锅中放油将其烧热，就可以放入葱、姜、蒜、辣椒等食材进行爆香了，还需要豆瓣酱进去。而后再将过完水的豆腐与猪血放入进去。

然后再加适量的热水进去，并放生抽、盐、糖等调料，用大火将其烧开，而后再用小火继续慢炖15分钟这样，最后再放入适量的蒜叶进去，用水淀粉来勾芡，就可以出锅了。

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