全家人都抢着吃,解暑又下饭的美味凉菜制作
2023/3/10 来源：不详白癜风的诱发原因 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/161014/4992915.html
夏天吃饭没味胃口怎么办？不想喝汤太烫了，炒菜太热了，那就来两个快手凉拌菜好吃又下饭，制作方法也很简单。
一、凉拌黄瓜
制作所需食材
黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖
制作步骤：
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。
小贴士:
记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
二、凉拌腐竹木耳
所需食材：腐竹、木耳、香菜、干辣椒、蒜、辣椒油、食盐、生抽、香醋、香油花椒粉
1.提前将腐竹和黑木耳泡好；
2.准备好其它原材料；
3.腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
4.煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
5.将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
6.碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；
7.再加入香菜和红椒段，放些盐、花椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
8.拌均匀即可；盛入盘中。
三、凉拌莲藕
所需食材：莲藕、红尖椒、大蒜、葱、油、盐、鸡精、生抽、耗油
制作步骤：
1.莲藕洗净削皮切片后用清水浸泡一下备用
2.锅里水烧开放入莲藕片大火煮开
3.再捞起用清水冲洗两遍沥干水份备用
4.红椒，蒜头，青蒜各剁碎
5.放入碗里搅拌一下
6.加入盐，味精，生抽，耗油搅拌一下
7.净锅放适量油烧至七成热再将油浇入调好的料里
四、凉拌海带丝
所需材料：海带丝、大蒜、香菜、红尖椒、盐、鸡精、香醋、香油、耗油、白糖、生抽
制作步骤：
1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
2.大蒜切沫，香菜洗净切段。
3.红尖椒切丝。
4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜沫、生抽、盐、鸡精、香醋，白糖，香油，耗油用筷子拌匀。
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