分享蒜蓉西兰花的烹饪方法,清脆爽口,营养

导语：

嗨，各位亲爱的小伙伴们，大家好。谱谱很高兴能够继续用美食和大家相见。谱谱今天给大家分享的美食是以蔬菜为主要食材的一道菜肴。这道美食的名字就是蒜蓉西兰花。西兰花是谱谱比较“苦恼”的食材。因为无论是在吃火锅和麻辣烫的时候，还是在吃饭的时候，谱谱总是不知道西兰花究竟熟透了没有。因为谱谱感觉，西兰花熟不熟，样子都不会有太大的变化，连口感也没有太大的变化。

可能没有熟透的西兰花会有一种“夹生”的感觉。其实，西兰花是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素C，蛋白质等营养元素。西兰花有很多种做法，谱谱今天给大家分享的蒜蓉西兰花只是其中一种。这道蒜蓉西兰花还是保持了西兰花清脆的口感，很爽口。这道蒜蓉西兰花，美味又好吃。接下来，谱谱就来给简单地分享这道西兰花的烹饪方法。

主料上的准备：

西蓝花克，蒜瓣50克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

红尖椒1个，味精、鸡粉各1小匙，精盐、香油、调和油各1大匙，水淀粉适量（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，我们先将应该要准备好的食材都买回来。将准备好的蒜瓣剥皮，并且用清水冲洗干净。沥干水分之后，将蒜瓣用刀大致地剁成细蓉状备用。将准备好的红尖椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。

2、沥干水分之后，将红尖椒切成菱形的片状或者大家自己习惯的形状备用。将准备好的西兰花清洗干净，去掉蒂。沥干水分后，用手或刀将西兰花处理成容易入口的大小和形状。接着，在西兰花的根部，用刀划上十字花刀。

3、起锅，在锅中放入适量的清水。同时，在锅中放入少许的调和油和精盐。等水烧沸后，将西兰花放入锅中。焯烫至西兰花熟透之后，将其从锅中捞出。然后将西兰花放在一个圆形的碗中，再倒扣在盘中。

4、把锅清洗干净之后，在里面加入适量的调和油。等油烧到七成热的时候，将蒜蓉放入锅中。炒出香味之后，将红尖椒片放入锅中。翻炒均匀后，在锅中加入清汤、精盐、味精、鸡粉调味。最后在锅中加入水淀粉勾芡，加入香油。等汤汁变浓稠后，将汤汁浇在西兰花上，就可以开始品尝这道菜肴了。

结束语：

一道蒜蓉西兰花就完成了。分享蒜蓉西兰花的烹饪方法，清脆爽口，营养美味，很好吃。如果大家感兴趣的话，就赶快行动起来吧！