豆豉蒸排骨快手营养蒸菜豆果美食

此菜式属于快手菜，烹饪时间约在30分钟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排，咸香，开胃。当然，因为本宝宝有一个中国胃，是个嗜辣族，于是加了几个小尖椒，让其味道更厚重。

Byicecoffees

用料

排骨g豆豉适量小尖椒适量生抽适量料酒适量耗油适量蒜蓉适量姜丝适量葱花适量生粉适量油适量

做法步骤

1、将材料准齐全

2、排骨清水洗干净，换清水泡约10分钟去血水

3、洗干净后，用厨房纸吸去水份

4、装碗备用

5、姜切丝、蒜切粒

6、将步骤5中的姜蒜加入步骤4的材料当中

7、调入料酒

8、再调入生抽、耗油

9、然后拌均匀，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟

10、豆豉洗净，小尖椒切粒

11、取出腌制的排骨，调入豆豉和小尖椒并拌均匀

12、淀粉加水勾芡，并混入排骨中

13、翻拌均匀

14、摆好盘，锅中水开后，入锅蒸15-20分钟

15、咸香下饭

16、一起来试试吧

小贴士

腌制的时候，最后加生粉，可以将味道全部锁住，并令排骨滑嫩。也可头一天晚上腌制好，放冰箱冷藏。

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