夏天没食欲做这个菜,做的时候老公不喜欢,

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今天给大家带来个我平时比较喜欢吃的菜，在家做的时候我老公不喜欢，但做成之后他就跟我抢着吃，这个菜就是虎皮青椒，虎皮尖椒这道菜比较适合喜欢吃辣的朋友们，当然不是很喜欢吃辣的朋友也不必担心。今天的这道虎皮尖椒的做法能让那些不喜欢吃辣的朋友也爱上的美食。

辣椒是比较重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，它还有抗菌及杀虫作用。

今天就教大家来做这道虎皮尖椒，首先我们来准备材料，青椒5，6个备用，配料我们要准备油，蒜，盐，生抽，糖，醋少许。

首先将辣椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

然后将大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。用勺子逐个压青椒，使尖椒每面都能受热均匀，烙至变软，两面有焦斑，盛出待用。

热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅就好了。

这个菜如果想拌饭，最后烧完是要带着一些汤汁的。出锅前我没有再放盐，纯粹靠料汁的味道调整咸度，但如果你喜欢清淡的味道，就少放料汁，用盐调味。

大家对我今天带来的这道美食有什么看法吗？如果喜欢就为我点赞