人人都会的尖椒炒肉,我们的做法一样吗

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吃米饭配什么最好？当然是尖椒炒肉，这是一道经典家常湘菜，几乎人人都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招。

接下来看看我们的做法一样吗？

所需食材：辣椒，猪肉，大蒜，葱，姜，酱油，胡椒粉，料酒，食盐，油，八角

1.把瘦肉切片，加少许酱油，料酒，胡椒粉，腌制5分钟。葱姜蒜切片备用，辣椒切小段备用，准备淀粉水。

2.热锅不要放油，大火，炒干水气，炒至辣椒皮起泡，备用。

3.锅内热油，放八角爆香，放入切好的葱花跟姜丝，将肉入锅爆炒至变色，淋些许酱油上色。

4.然后倒入青椒，加半勺盐，少许味精，少许味极鲜，翻炒均匀调味，加少许清水炝锅，加入淀粉汁，大火收汁。

盛出焖好的米饭，美美的吃饭咯！