经典的家常菜尖椒炒牛肉

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尖椒炒牛肉是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就介绍一下尖椒炒牛肉的做法。

材料：牛肉克，尖椒克，姜20克，蒜20克，葱20克，料酒10克，盐5克，白糖5克，酱油10克，醋10克，水50克，淀粉10克，花椒粉2克，胡椒粉2克，油50克。

做法：

1.将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白糖、酱油、醋、水、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

2.将尖椒洗净，切成小块，姜切片，蒜切末，葱切段；

3.锅中加入油，烧至六成热，放入腌制好的牛肉，炒至变色；

4.将尖椒、姜片、蒜末、葱段放入锅中，翻炒均匀；

5.加入花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀，加入少许水，煮至汤汁浓稠；

6.将炒好的尖椒炒牛肉装盘，即可享用。

尖椒炒牛肉是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。制作过程简单，调料也比较简单，家里没有什么特别的调料，也可以做出美味的尖椒炒牛肉。只要掌握好比例，在烹饪的技巧上多加练习，就可以做出美味可口的尖椒炒牛肉了。