茄子尖椒炒肉片,营养美味又下饭,一锅出的

茄子尖椒炒肉片

今天的茄子尖椒炒肉片，特别好吃，我说能和饭店相媲美了。同事说，你总是那么谦虚，饭店哪能跟你比，你比饭店炒的好吃多了

原料：圆茄子、尖椒、干红辣椒、葱、蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、糖、醋、植物油。

做法步骤：

第1步、茄子切条，用清水洗净，控干水份，加入少量盐，搅拌均匀，放置一会儿

第2步、尖椒切条

第3步、猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，放置一会儿

第4步、葱蒜切片，干红辣椒切小段

第5步、小碗中加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水，搅拌均匀

第6步、锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用

第7步、锅中放入适量植物油，把茄子稍微攥一下，扔掉出来的水份，把茄条放入锅中，翻炒至变软，把多余的油全部倒出，茄子上含有的油就足够了

第8步、放入葱蒜干红辣椒翻炒

第9步、放入尖椒翻炒

第10步、放入猪肉片

第11步、加入小碗中的调料汁

第12步、大火翻炒均匀即可

第13步、成品图。

来自美食天下hb俗人的作品。