尖椒炒肉丝,就是这么简单

尖椒相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。。红椒比青椒营养价值高，而且搭配起来更漂亮，所以炒尖椒肉丝的时候都是青红尖椒一起用，不仅营养美味，而且外观更吸引人。

一、材料准备：

主料:猪肉克红尖椒2个尖椒2个

调料:食盐1茶匙姜2片料酒1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙淀粉2汤匙小葱1根白糖1/2茶匙植物油2汤匙

二、尖椒炒肉丝的具体做法：

1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

2.再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热

3.放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出

4.锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟

5.再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

6.快速翻炒均匀，即可出锅

家庭小贴士：

1、炒肉丝的时候要快炒块出锅，这样的肉丝炒出来很嫩；

2、尖椒的翻炒要旺火快炒；

青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可，这样出来的青椒才会清脆的呢。就是这么简单，这道美味就会出现在我们的餐桌上，哈哈

内容来自网络，如有侵权，请告知。