成都辣妹子这样吃辣椒,开胃排毒防感冒,比

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成都辣妹子这样吃辣椒，开胃排毒防感冒，比“老干妈”还下饭！

成都的菜品素有“麻、辣、鲜、香”“百色百味”之特色，辣椒是成都人餐桌上常见的菜品，比如炒菜中经常会有”郫县豆瓣、干辣椒等那“油辣子”更是各种凉拌菜中常见的调味料，“火锅”“串串香”“冒菜”同样是辣、辣、辣！辣味当先！可见成都人对辣味那是绝对的情有独钟！百科可查：”辣椒具有杀菌排毒、预防感冒、预防胆结石、健胃消食等作用”经常食用可以提高人体免疫力。成都有这样一种吃辣椒的方法，整盘菜里只有辣椒，没有一块肉但是比“老干妈”还下饭，只是这小小的一盘连吃两碗饭还想吃，非常

选材是成都本地的二荆条青辣椒，个头细长，肉质厚实，没胃口的时候就想它，做法还超简单，没有什么特别的调味料，你也可以尝试做一下哈，说不定你也一下子爱上了这道菜，岂不是给自己家的餐桌菜谱中添加了一个开胃菜单品，何乐而不为呢。

准备食材：

二荆条绿辣椒：1盘盐：少许味极鲜酱油：1汤匙陈醋：1汤匙

制作步骤：

1、准备好新鲜的二荆条辣椒，看这种辣椒皮质不硬，很厚实。

2、将二荆条辣椒洗净，切去根部顺着切成长丝状，清洗几遍后把辣椒籽洗净，沥干备用。

3、锅中加入菜籽油，比平时炒菜的用油稍稍多加那么一点哈。成都主要用油就是这本地自己产的菜籽油哈，你可以根据自己习惯换用自己喜欢的植物油哈。

4、中小火慢慢煎，不要心急！常言道：”心急吃不到热豆腐“，哈哈，煎到出辣椒微微出”虎皮“的状态哈。

5、此时调入少许的盐，撒入翻炒均匀，关火！

6、再加入1汤匙的味极鲜酱油和1汤匙的陈醋拌匀，即可盛出，如果是放凉了吃感觉味道更佳。

7、装盘，这菜没有一块肉但是比老干妈还下饭，只小小一盘连吃两碗饭还想吃，太开胃了。

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