爆辣下饭菜虎皮尖椒,辣的酸爽辣的够

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食材准备：新鲜尖辣椒、蒜、糖、醋、生抽、蚝油、油

1、将尖辣椒清洗干净晾干水分备用。晾干的目的是为了防止煎辣椒的时候油到处飞溅。蒜切成蒜沫备用。

2、拿一个碗，加入一勺蚝油、三勺生抽、两勺醋、一勺白糖、适量水。这里的水可以用也可以不用。喜欢吃酸一点的可以多加一点醋。

3、把电饼铛预热好、刷一层油，放入尖辣椒。一个一个的尖辣椒摆整齐。这样煎出来的辣椒颜色均匀。

4、把电饼铛盖子盖上煎出虎皮色，再把辣椒翻一个面继续煎。煎出来的尖辣椒两边都是虎皮色出锅备用。

5、将炒锅开大火烧热，加入油、虎皮尖辣椒、蒜沫，再倒入汁水翻炒半分钟左右即可出锅。这步我没放盐，因为我吃的比较清淡，汁水里的生抽、蚝油咸味已经够了。吃的咸亲们的可以自己加点盐。

下饭菜：辣辣的虎皮尖椒就做好了。