尖椒鸡丝,家常小炒菜,香辣下饭美食天下

尖椒鸡丝

By五加五左左

减肥必备，家常小炒菜。

原料：鸡胸肉、尖椒、鸡蛋、酱油、蚝油、黑胡椒粗盐。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉1个，尖椒1个。

第2步、尖椒切丝。

第3步、鸡胸肉中间片开，切成丝。

第4步、切丝后清水洗干净。

第5步、一勺酱油。

第6步、大半勺蚝油。

第7步、一勺料酒。

第8步、大半勺黑胡椒粗盐。

第9步、打入一个鸡蛋。

第10步、抓匀抓上浆，腌制十分钟。

第11步、不粘锅烧油。

第12步、倒入腌制好的鸡丝。

第13步、滑入鸡丝后，不要着急翻炒。

第14步、定型以后，将鸡丝翻炒熟。

第15步、炒锅烧油。

第16步、炒熟尖椒丝。

第17步、倒入炒好的鸡丝，大火翻炒。

第18步、出锅前，加一勺酱油调味。

第19步、腌制鸡丝的时候，已经放过盐了，又加了酱油，不需要再放盐了，出锅后，可以再用黑胡椒粗盐调味。

来自美食天下五加五左左的作品。

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