这个东西看似不起眼,实际营养多着呢,便宜

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土豆大家都知道的吧，看起来就很普通，小小的一块，实际上土豆的营养可多着呢，所含蛋白质和维生素量很高，其中光维生素c是苹果的10倍，维生素B族是苹果的4倍，另外，土豆里含有钾，在蔬菜中也可以说是第一位，而且土豆的做法也很多，可以做汤，做土豆泥，炸成薯条等等，今天给大家介绍的也是一个很普通的家常菜，肉末尖椒土豆片。

经常吃土豆，蔬菜再多，也要让家人吃土豆，做得好吃，营养丰富，做法各种各样，不信没有你喜欢的那一种，肉末炒辣椒土豆片，详细做法，所需食材：微辣的尖椒一个，中号土豆2个，猪肉适量，葱少许，姜末少许，甜料酒半份，盐适量，酱油适量，蒜末3份量，步骤，第一步，是准备主要的食材，清洗辣椒，土豆去皮洗净，猪肉馅使用解冻后的东西，辣椒，这个有点辣，如果想吃更辣的东西的话，可以选择辣椒。

第二步，把土豆切成厚一点的片，洗两次捞取，土豆洗表面淀粉，炒菜更清爽，不粘锅，辣椒也切片，平底锅里加植物油烧热，放入肉馅变色，没有水蒸气，加入葱姜末炒香，炒土豆油大一点好吃。

第三步，放入土豆用大火预热炒，炒到土豆片透明，加入酱油调色，将土豆炒熟8分钟，放入辣椒，用大火炒，这个时候，稍微干一点后，在锅旁边放2汤匙水喝汤的汤匙。

第四步，土豆熟透，加盐调味，再加入大蒜粉提味，大火均匀炒即出锅，咸味很好吃，可以炒辣辣椒和土豆，饭吃多了，切好的土豆洗两次，不粘锅，成品很清爽，肉末可以代替猪肉使用，但现在的猪肉很贵，最经济的方法是使用肉馅，炒土豆片，大蒜粉少不了，能勾起食欲。

和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处，土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。