猪肉价格上涨,牛肉价更高,还是吃它比较实

真是一场秋雨一场凉，一夜的雨过后立即感受到了天凉好个秋！凉爽的天气里下厨的热情是不是愈加高涨啦？暑气消“贴秋膘”，下厨做个孩子乐意吃的一道家常菜：孩子吃它不挑食，主动添饭吃得香！做法却没难度，好妈妈们值得学。

这是道什么菜呢？“土豆烧鸡腿”是也。有盐有味，荤素搭配，营养均衡，非常适合在暑假期间作为学生餐隔三差五做给学宝们吃呢！更何况现在猪肉价格上涨，牛肉价更高，还是吃它比较实惠！营养美味又下饭。孩子们正值长身体的时候，营养要跟上！

简简单单过生活，踏踏实实过日子，这道菜开胃又营养，做法却不复杂，只要乐于下厨简单几步就可以做出色、香、味俱全的一道菜，经济又实惠。尤其是抱怨孩子挑食的妈妈们更是要看仔细，找时间试试这道菜，孩子兴高采烈抢着吃！挑食？根本就不是事！话不多说，一起来看看做法吧。

土豆烧鸡腿（琵琶腿）

准备食材：鸡腿4只、土豆2个、细尖椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、白糖1汤匙、香醋1汤匙、味极鲜酱油2汤匙、大豆酿造酱油2汤匙，植物油适量

制作步骤：

1、鸡腿肉洗净浅浅地斜切2-3刀，然后放入清水或者淘米水中浸泡20分钟，充分挤压多次冲洗去血水。

2、土豆削去表皮，洗净。将其切成滚刀块：注意切的时候把刀切入土豆一半后轻轻往外一掰，使土豆块形成自然的断口，这样处理切好的土豆更易入味，口感更佳。

3、细青椒一分为二切开，去除籽粒，斜切成丝备用。大蒜去皮拍碎即可，生姜切片备用。

4、取出浸泡的鸡腿清洗干净，厨房用纸擦干水分。炒锅中倒入适量的植物油烧至五成热，放入鸡腿肉煎至两面金黄，再放入生姜蒜片爆香。

5、加入将将没过食材的水，调入1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙香醋，2汤匙味极鲜酱油，2汤匙酿造酱油，大火烧开后盖好盖子焖炖10分钟。（无需另加盐哈）

6、中间记得翻面鸡腿肉，汤汁收到一半时加入土豆块继续焖炖10分钟。

7、最后撒入青椒丝翻炒均匀收汁。

8、装盘，撒入大葱丝提色提味，香嫩诱人的土豆烧鸡腿就做好了，家常的也是美味的，先收藏起来吧，以备不时之需。

别再为孩子挑食而犯愁，试试这道菜，孩子喜欢吃，妈妈最欢喜。

雨婷私厨，原创美食作者。感谢您的点赞与转发鼓励，感谢您的