剁椒茄子这样做,少油少盐,吃起来却很爽口

凉拌剁椒茄子

美味又简单的凉拌茄子，最适合炎炎夏日哟！喜欢青椒跺椒口味的吃货宝宝们不容错过!()像本宝宝这么懒的人，都会做，简直不要太简单哈！

原料：茄子、葱、红小辣椒、青尖椒、酱油、醋、香油、青椒酱、蒜。

做法步骤：

第1步、将红小辣椒，青尖椒，小葱白，蒜，切丁。备用

第2步、茄子切段（5cm左右，看自己）上锅蒸15分钟。（切段是为了缩短成熟时间）

第3步、锅热后倒入适量油，加入切好的辣椒丁葱蒜，翻炒30″

第4步、加入一勺饭遭殃青椒酱

第5步、把青椒酱加入炒香（30″左右），加少许盐鸡精。盛好备用

第6步、把蒸熟的茄子放入盘内，淋上炒好的辣椒酱。

第7步、最后，依据个人口味，加入适量酱油，醋，香油。大功告成，美味又简单的凉拌跺椒茄子出炉啦！

来自美食天下小丸子的作品。