快要开学了,在家里做了孩子最爱吃的几道家

转眼又到了开学的季节，八月底九月初一般都是孩子们新的学期，回到了学校就只能放假回家才能吃到家里的家常菜了，那么趁着还没有开学，在家做了几道平时最爱吃的几道家常菜，吃了都说好吃！

香菇酿肉

食材：肉糜、干香菇、鸡蛋、葱姜末、生粉、生抽、料酒、盐、生粉水

做法：

1、肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、生抽、料酒，顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量

2、干香菇泡发，洗净，挤干水份

3、将调好料的肉糜放至香菇中间，冷水起蒸二十分钟

4、香菇蒸好后，倒出里面的水

5、锅中放油，放一部分的姜葱，加少量生抽、生粉水芶芡，烧开浇在香菇上

用料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；

做法

1.准备材料；买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；

2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下（PS：忘了拍照=_=）；出锅，撒些白芝麻；

小贴士：1.洋葱先一切为二放冷水里泡一会儿，再改刀就不会内牛满面了^_^

2.盐和鸡精最后放，相信下厨的人都知道的。

3.白芝麻撒上去会好看一些，有饭店的feel，不下锅是怕糊了

4.鱿鱼须绰水煮熟可以加点儿盐煮，入味些，煮过捞出时用水再过一下，清爽些

农家小炒肉

主料：五花肉g，红椒适量，尖椒适量

调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。

做法：

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。

5、翻炒均匀，加入青红椒。

6、继续炒匀，加入剁椒。

7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。