来一份尖椒小炒肉配米饭最合适,好吃到

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来一份“尖椒小炒肉”：配米饭最合适，好吃到停不下来

家常菜在所有的菜式中算是比较大的一个菜式了，由于它的制作是非常简单的，所以大家可以很快速的做好。家常菜的优点就是制作简单，但是味道上却不会输给大菜很多，另外营养上只要是大家做菜的时候合理的搭配起来，一样是可以让我们的身体得到不错的保养效果。尖椒小炒肉这种菜的做法就算是非常简单的，它食材就是肉和尖椒，这样的食材制作起来也不会复杂到哪里。但是这种食材的搭配方式是非常好的，肉的油腻感觉可以被尖椒很完美的化解掉，而且还能够拥有更完美的味道感觉，吃起来非常的香。

这道菜不光是会有很舒服的味道和口感，而且对于身体健康来说也是能够起到很好的帮助作用。荤素搭配的方式就决定了这道菜的营养是非常均衡的，这对于身体健康来说意义重大。很多食物在给身体补充营养方面会有一些单调，比如红烧肉，虽然这种食材会补充到很多的蛋白质等高营养的成分，但是我们身体需要的不仅是这一种营养，还需要蔬菜中的维生素等物质，所以荤素搭配的方式是做菜吃的一种很好选择。营养成分高，而且味道口感上也是会让人感觉到特别的舒服。做法上的简单能够让不会做菜的人也能够做出味道不错的尖椒小炒肉，不会的人可以看下面的详细介绍。

配料：五花肉克，尖椒一个，蒜2瓣，姜一块，干辣椒3个，料酒一勺，生抽一勺，糖一勺，盐4克。

步骤一：所有的食材都给准备好，这道菜的食材准备还是比较容易的，这些食材都是很普通的，如果是能够吃辣的话，可以直接买二荆条来做，如果是不能吃辣的，那么选择一些不辣的尖椒使用就可以了。清洗干净之后尖椒切丝，肉切成片或者是丝都可以。

步骤二：起锅烧热，不用放油或者是其他的调味料，只需要把尖椒放到锅中进行干煸就行了，要注意是均匀的让尖椒受热，不要有的已经是发黑了，有的还没受热。

步骤三：尖椒丝出锅之后把五花肉直接放到锅中开始煸炒，利用锅中的热量来逼出五花肉的油脂，这样煸炒出来的五花肉才会非常的好吃，要不然做出来的味道可能不会很香，不需要放油直接煸炒。

步骤四：煸炒出油脂之后放料酒和生抽调味翻炒，让五花肉充分的入味。如果是没有把五花肉的油脂给翻炒出来，那么这个时候加的料酒还要多一些，否则就会容易腥气。

步骤五：让料酒的味道进入到五花肉中后放煸炒好的尖椒丝，同时放糖和盐进行翻炒，要让食材都充分的融合，这样能够让味道更好一些。

步骤六：糖和盐进锅之后煸炒二分钟就可以出锅。

这道菜的重点就是不放油的煸炒尖椒和五花肉，让尖椒煸炒的焦黄的程度，这样才会让这道菜好吃。