尖椒炒五花肉,用这个方法做,肉质焦香,好

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尖椒炒五花肉是最简单的一道家常菜，也是川菜中最常出现的一道菜。想要尖椒炒五花肉做得好吃，首先五花肉要选好，五花肉位于猪的腹部，是属于猪的肋条肉，肥瘦相间，故称五花肉。

它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴；不仅含有优质蛋白，同时还容易消化。按照中医讲，猪肉性能微寒，有解热、补肾气虚功能，可以改善缺铁性贫血。

肉经过烹调后，制成多种美味佳肴，有浓郁的香味和鲜美的味道，尤其加上尖椒，大大提升食欲。喜欢吃尖椒炒五花肉的一起来看看吧！

首先准备食材：买一块五花肉，选择优质五花肉，可以用手摸，略微有点粘手的感觉，肉上无血，肥瘦和红白颜色分明，选择接近猪后臀尖部位最好的肉质。

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步骤一：五花肉切成片

步骤二：起锅烧油，油热加入五花肉

步骤三：五花肉煸炒至金黄

步骤四：加蒜块、一勺豆瓣酱，翻炒均匀加一勺生抽

步骤五：加入切好的尖椒，翻炒至断生

步骤六：加一勺盐、一勺蚝油

步骤七：在翻炒几下加入蒜苗，炒匀就可以开吃啦

好吃的尖椒炒五花肉就做好了，肉质焦香，太下饭了！平时没胃口，家里来客人都可以做着吃，一起来试试吧！

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