学几道秘制家常菜,吃一次就忘不了,连汤汁

虾仁炒什锦饭：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

简易日本和果子：碗里放入保鲜膜。将葛粉、砂糖、水放入另一个大碗里。搅拌好之后倒入奶锅。开火继续搅拌搅拌。当葛粉变得有些半透明了就可以关火了。将煮过的葛粉放入1的小碗里面，将豆沙搓成一个个小球放入里，然后再在豆沙上面盖一层葛粉。放到水里煮，当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉将保鲜膜去除装盘上桌。

茶布丁：一小袋铁观音泡ml的茶水，泡好茶水放一会。等到茶水浓郁了再用滤网过滤掉茶叶，茶水倒到奶锅里煮沸。然后倒入三勺炼乳和50ml布丁粉，搅拌均匀后关火。乘热倒入容器里，冷却后在表面撒上一些彩色巧克力针，入冰箱冷藏就可食用。这道甜品的口感爽滑，快来试试吧！

培根蔬菜卷：胡萝卜去皮，彩椒去蒂去籽，切成条。芦笋洗净取头部备用，锅中水烧开，放一小勺盐，入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟，捞出沥干水分，在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐，拌匀待用，取培根，每条切成两段，把培根平铺，放上胡萝卜条，芦笋条和彩椒条，卷来，用开水烫软的葱捆起来，平底锅里不要放油，直接把培根蔬菜卷放进去，小火煎两面，至培根熟即可，这么好吃的食物可以一口吃掉一个。

香辣虾：大虾剔去泥肠等，洗净控干；大蒜、生姜切片，大葱切丝；锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；放入蒜片和姜片，翻炒出味；放入大虾，炒到变色；放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；出锅前放入葱丝，翻炒后即可，非常美味哦。

黑木耳又名云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，不管怎么吃都很好吃。