吃了20多年的炒饭第一次见这种做法5元

吃了20多年的炒饭第一次见这种做法！5元能做一盘，儿子吃了2大盘！翻翻冰箱里的食材所剩不多，正好还有前两天用剩的青椒和里肌肉，就来作一份青椒肉丝蛋炒饭吧！腌过的猪肉丝软嫩可口，翻炒得粒粒分明的米粒带着蛋香，只消掌握一点小诀窍，不用大粒汗小粒汗的翻锅热炒，也能将饭炒得晶莹油亮，与爽脆的青椒一起送进嘴里，大大满足了饥肠膔膔地口腹之欲。食材：隔夜饭2碗、青椒丝1个、蛋液2个、猪肉丝g、洋葱丁1/4颗量、蒜末1大匙、葱花适量。调味料：酱油1/2大匙、胡椒粉适量、盐适量。腌料：酱油1茶匙、香油1茶匙、太白粉1茶匙做法：1.起油锅倒入蛋液炒至7-8分熟即起锅备用。2.猪肉丝先用腌料抓腌15分钟。原锅不必再倒油，将肉丝翻炒至表面微微焦香，盛盘备用。3.原锅再倒入2大匙橄榄油（分量外），炒香蒜碎和洋葱丁。4.先将冰了一夜的冷饭用手拨松拨散，再倒入锅中翻炒至粒粒分明。5.加入步骤1、步骤2、酱油、胡椒与盐。起锅前加入青椒丝翻炒一下即可盛盘，撒上葱花即可享用。小叮咛：白饭先置于冷藏冰成稍硬的米粒，再用手将结成一团的白饭剥散拨松，不用大粒汗小粒汗的翻锅炒，也能将饭炒得粒粒分明喔！