这道腌辣椒的美食,特别适合上班族,腌一次

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大家好非常高兴大家在百忙之中可以翻看我写的美食文章。如果大家平时不知道吃什么好，或者是想学习什么菜都可以点进来翻看，文章里面有好多美食和经验，大家可以共同探讨，共同学习，如果你有什么新的花样也可以留言。如果您对哪篇文章喜欢也可以点赞转发。在这里祝大家工作愉快，生活的开开心心没有任何烦恼。你是不是和我一样是无辣不欢的人，就如同鱼儿离不开水一样，一日不食甚是想念，不论是青红辣椒还是剁椒油，泼辣子，菜椒都是我们离不开的调味剂。有一句话说得好，湖南人不怕辣，四川人辣不怕，湖北人怕不辣。小时候记得宋祖英就经常唱这首歌，非常的出名，辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣辣辣。由此可以看出来，辣椒这东西，好多人都非常喜欢。

很多人都喜欢吃辣椒，其实他真的很有营养，vc的含量是苹果的21倍，西红柿的九倍，大白菜的三倍，一个人一天只要吃60克的辣椒就可以满足身体对vc的需求了，除此之外常吃辣椒还能促进消化，改善食欲，预防胆结石，改善心脏功能，更有可能清除起内的湿气，预防感冒也就是俗说的祛风行血之作用，所以在日常饮食中适当的吃一些辣椒对身体的健康还是有很大好处的。

一年四季都可以吃到辣椒，而且也不算贵，除了小米椒，一般的品种基本上都是三元以内的价格，可谓是家家户户都吃得起。没有下饭菜的时候来一盘辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒或者是青椒肉丝，青椒炒鸡蛋。一说真的是好多可以吃的下饭菜呢。今天就跟大家说一道辣椒的菜，它可以拌面下酒，还可以卷烙饼吃。既开胃又可以增加食欲，一点技术含量都没有，非常好学，即使是没有做过饭的人，看到这篇文章也就学会了。咱做的这个菜就是酱腌辣椒。多做点储存起来，能对付一星期是没有问题的，非常适合我们这些上班族。

准备青红辣椒克大蒜一头盐三克，生抽酱油20毫升，蒸鱼豉油30毫升，白糖两克，青花椒一克，食用油30毫升。辣椒需要完整的，不能有破皮的。这样才能保存的时间长，不会坏掉。

辣椒洗干净，大蒜去皮儿。摆在拍子上或者是铁架子上晾干水分。辣椒去蒂切成辣椒圈。放入不锈钢盆里面加入精盐和白糖搅拌均匀，腌30分钟。大蒜切成薄片备用，锅里放入适量的食用油，下青花椒炸香后关火放凉备用。腌好的辣椒倒掉多余的汁水后加入大蒜片。再加入蒸鱼豉油，加入生抽酱油，加入刚才放凉的花椒油。搅拌均匀后装入干净，没有水没有油的密封罐子中腌制一天以上就可以吃了。

温馨提示大家吃的时候要用干净没有水的筷子来夹辣椒，天气炎热的地方放冰箱储藏，至少可以保存一个星期。吃米饭的时候可以吃更下饭，吃面前的时候也可以放，都是很不错的选择。