俺家媳妇就好这一口,一顿三餐离不了,吃后

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随着天气温度慢慢较高，总感觉吃什么都没胃口，也没有什么食欲，慢慢的这两天也不怎么吃饭。孩他爸说这不怎么吃饭，那哪行啊！就说给我做点吃的，我看到孩子们在吃米饭，想着怎么没辣椒呢！辣椒配米饭是绝配，超级无敌下饭的。所以今天就来分享一道家常小炒菜—虎皮尖椒

尖椒，又称辣椒，辣椒不但能给人带来好的口感，而且还是许多人都喜欢的调味品。一般来说；辣椒越辣，且含有的辣椒素就越多，其越好哦！但平常生活中常遇到如何挑选辣椒的辣度而发愁，通常情况下，个头偏大，颜色较浅的没有什么辣度。而细长、窄小，且颜色相对深的比较辣。

01虎皮尖椒

食材：尖椒

辅料：葱、蒜

调料：食用油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，陈醋适量，一丢丢食用盐

步骤1、把尖椒清洗干净，然后去蒂切成断，再把葱和蒜切末，备用。

步骤2、取一空碗，碗中加入适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量陈醋、适量白糖和一丢丢食用盐，调成酱汁搅拌均匀，另取空碗，加入适量淀粉，调汁备用。

步骤3、起锅加入适量食用油，待油7成热时，放入备好的尖椒，然后关中火进行煸炒，煸炒成两面焦黄起皱。

步骤4、然后把煸炒好的尖椒放至炒锅边，把备好的葱和蒜倒入一边，炒制爆香后和炒锅中的尖椒一起搅拌。

步骤5、把调好的料汁倒入锅中，然后勾入适量淀粉，搅拌均匀。

步骤6、待尖椒入味，就可盛出装盘。陪米饭和馒头都超棒的哦！

光盘贴士：1、煸炒尖椒时，最好把尖椒压扁，这样方便煸炒焦黄。

2、调制料汁时，可根据自己家人喜欢的口味，适量添加调料来搭配。

3、喜欢吃辣的一定要记得收藏和