青椒双脆,就是这么好吃

今天小编向大家介绍一道非常美味的青椒双脆的家常做法。双脆就是鸡胗和鸡肚，口感都是脆脆的，很有嚼头，用尖椒爆炒后脆脆的口感透着辣辣的味道吃上一口回味无穷，特别适合下酒。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

1.主料：鸡胗g鸡肚g

2.辅料：青红尖椒适量盐适量油少许生抽老抽适量蚝油1小勺糖1g胡椒粉少许料酒少许

二、青椒双脆的具体做法：

1.鸡胗洗净切片。

2.泡洗出血水。

3.将清水中加入料酒把鸡胗焯水。

4.捞出控水

5.熟鸡肚解冻后切宽丝。

6.起锅热油，下葱姜炒香。

7.下入鸡肚煸香，再下入鸡胗。

8.加入干红椒煸香。

9.倒入酱油，蚝油，盐，胡椒粉调成的料汁。

10.下入尖椒片煸香。

家庭小贴士：

一、青椒为一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南产量最多。

二、青椒具有：

1.解热、镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此青椒具有较强的解热镇痛的功效与作用。

2.预防癌种

青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，这是青椒的功效与作用中最重要的一点。

怎么样，还不错吧，这道美味的青椒爽脆就可以出锅装盘了，大家还在等什么？咱们开动吧。