吃饭没食欲教你一道下饭菜,把尖椒这样做,

本期导读：吃饭没食欲？教你一道下饭菜，把尖椒这样做，香辣入味特别下饭

每天下班回到家不知道做什么菜好？吃饭也没食欲，今天教你一道下饭菜，用尖椒和猪肉一起搭配，尖椒，又名：辣椒，青尖椒还含有丰富的维生素、矿物元素等营养，尖椒辣辣的味道，还可以开胃消食。

把尖椒这样做，尖椒香辣入味，特别下饭，做法也简单，几步就能做好，你也学会这道菜肴，做给家人吃，下面分享下做法：

所需材料：尖椒1斤、猪肉克、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、酱油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把尖椒洗净，去蒂，沥净水分待用。

2.把尖椒放在菜板上，用刀背拍一下，再横切成段。

3.猪肉切成肉末，小米辣斜刀切段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

4.锅内加入油烧热，下入尖椒段煎制，将尖椒煎炒至表面起皱皮，将辣椒段盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱、姜、蒜翻炒均匀。淋入料酒，再加入酱油，翻炒均匀，把肉末翻炒上色，料酒可以去除肉末的腥味。

6.下入尖椒段一起翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐和鸡精，烧开，烧制1-2分钟，把尖椒烧制入味。淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘好吃下饭的肉末尖椒就做好了。

小贴士：把尖椒煎至起皱皮，这样尖椒就会容易入味，吃着口感也不会硬。最后勾薄芡，时味道都包裹在尖椒上，吃着更入味。

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