三伏天养生小贴士,快来GET

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俗语说：“夏吃豆，胜吃肉”。

在营养专家和养生人士看来，夏季，尤其是“三伏天”天气闷热，湿度增大，会让整个人感觉到更加的难受，身体免疫力往往会降低，甚至会出现代谢失调的情况。

作为伏天清补的主角，中医认为豆腐、豆浆、豆芽等豆制品具有宽中益气、生津润燥、调和脾胃、清热下火、提神醒脑、养颜护肤等功效，对三伏天气容易出现的易困易累、食欲不振、面部起痘、心慌烦躁、肠胃不适等有很好的预防和调理作用。

那么就让我们来看看几道三伏天必吃的豆制食品吧！

一、三豆汤

三豆汤出自宋代医学著作《朱氏集验方》，“三豆”各有所长，黑豆有补肾益精清热之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，赤豆有清热利尿消肿疗效，亦是祛痘神器，属于夏令消暑、解渴、滋补、养人之上品。

用料：

绿豆、红豆、黑豆各20克、冰糖适量；

做法：

1．将豆子洗净，清水浸泡1个小时；

2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

二、皮蛋豆腐

传说这道菜因治好了三国大将关羽的暑热病，而成为解暑名菜。这道菜不仅味道鲜美，富含人体所需的多种营养，还能清热降火。此外，美味的皮蛋豆腐还具有增进食欲和改善皮肤的作用，因此特别推荐给女性朋友。

用料：内酯豆腐1盒、大蒜3瓣、尖椒少许、朝天椒少许、蚝油1勺、白醋2勺、酱油2勺、香油2滴、皮蛋1个；

做法：1.将内酯豆腐在水中浸泡几分钟，控水备用；2.将皮蛋切成瓣放在豆腐上面，将去皮大蒜捣碎成糊状，再加入胡椒、胡椒、蚝油、酱油和白醋；3.将混合汁倒入皮蛋豆腐中，加入一两滴芝麻油，装盘，即可享用。

三、冰豆浆

《延年秘录》中说喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”暑伏天，气温升高，湿气加重，出汗多，容易感觉到口干舌燥，这时候来一杯营养丰富的冰豆浆，对于消热防暑，生津解渴、增强人体免疫力等再好不过了。

用料：黄豆、水、糖等；

做法：豆浆可以在家制作，也可以直接用维维豆浆粉，严选东北非转基因大豆为原料，安全健康，放心食用，冲泡即饮，方便快捷，成品放入冰箱冷藏1个小即为冰豆浆。

参考资料：

信息来源：中国豆制品网《清热解暑祛湿——“三伏天”必吃的豆制食品》