天再热,也阻止不了我想吃这几道炒菜的决心

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酸辣土豆片：1、蒜去皮剁成蓉，香菜切碎待用。干红辣椒切成小段2、土豆去皮切片。3、土豆片焯水捞出。4、捞出放入冷水中过凉，然后土豆片沥水待5、将3汤匙生抽、2汤匙醋、1茶匙糖、少许盐、少许花椒粉、少许辣椒粉、少许葱姜粉放入调料碗中，搅拌均匀，调成味汁。6、锅中加油烧热，四五成热，加入蒜蓉和干红辣椒炒出香味。7、调好的料汁倒入锅中，略炒。将土豆片入锅中，开大火不停翻炒，直至酱汁收干即可

白不老炖土豆：1、土豆去皮切成长条，独肉洗干净，切成条2、白不老豆角洗干净，撕掉老筋，掰成长段3、热锅凉油，放猪肉翻炒至上色后，再放生姜，大蒜一起煸炒几个来回。4、然后倒入白不老，土豆，食盐一起翻炒至土豆表面变软5、倒入生抽，老抽，蚝油一起翻炒均匀。6、加入没过食材的热水，放一点糖，一小块橙子皮一起大火煮开之后，再改中火炖至剩少量的汤汁时出锅。

青椒炒茶树菇：1、干茶树菇温水泡发；2、沥干后切断成约等长并手撕；3、小尖椒切丝；4、先炒辣椒，后捞起；5、再炒茶树菇并用水闷几分钟；6、收汁后加各种调料和青椒翻炒起锅。

蚝油小瓜：1、洗好的小瓜切成0.4厘米厚的瓜片备用。2、青、红椒和蒜粒切好备用。3、热锅冷油下蒜粒煸炒出香味。4、放入切好的小瓜翻炒熟。5、放入适量的蚝油翻炒均匀。6、放入切好的青、红椒翻炒均匀即可起锅装盘。

苦瓜炒肉片：1.葱姜切末，蒜切片，猪肉切片放酱油淀粉上浆备用。2.苦瓜从中间切开，把苦瓜瓤挖出。3.苦瓜斜刀切片。4.起锅烧开水，放少许盐，把苦瓜片放入，开锅半分钟左右捞出。5.把烫好的苦瓜过凉水捞出。6.另起过，放油葱姜爆香放入肉片煸炒。7.肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蚝油，淋入少许香油翻炒均匀出锅。