家常凉拌皮蛋,夏天必备呦,你会做吗

夏天必备凉菜，凉拌皮蛋你会做吗？教大家凉拌皮蛋的爽口吃法，如果以前的皮蛋做法你吃腻了，那不妨来试试这个，很不错哦！

手撕皮蛋主料：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL

做法：1、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎2、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀，放入冰箱腌制1小时3、最后食用前轻轻拌匀即可。

凉菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些，这样味道会更加浓郁，受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒，但是味道会差一些。皮蛋在辣椒的作用下更加的诱人。