餐桌上的保留项目醋泡花生,隔段时间就做一

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都说”醋“是个好东西，每天少量食用醋能提高抗病能力，散淤消积，促进对钙的吸收；很多人不爱直接喝，觉得太呛口，也怕浓度太高伤害脾胃；今天教你一个小妙招，把香醋和花生搭配起来，做成开胃小凉菜”醋泡花生”，酸辣的腌泡汁中是香糯的花生，三两下就下了一碗饭，可以作为春节家宴上的前菜哦！

By眉眉健康厨房

用料

花生g香菜适量小米辣10个小尖椒4根橘子皮1个蒜6个酱油心生50g小鲜侣调味汁15g乳酸菌老陈醋g白糖0g

做法步骤

1、食材花生克｜香菜｜小米辣10个｜小尖椒4根橘子皮1个｜蒜6个调味品50克酱油心生｜15克小鲜侣调味汁克乳酸菌老陈醋｜0克白糖锅具鹅妈妈钛晶锅

、小米辣、小尖椒、香菜、蒜片切好备用（不能吃辣的可以不放小米辣、小尖椒哦）；

3、克花生提前用温水浸泡小时；

4、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入浸泡好的花生煮5分钟左右捞出过一遍凉白开或纯净水备用；

5、碗中放入花生、小米辣、小尖椒、蒜片、橘子皮丝、0克白糖、挤入15克小鲜侣调味汁、50克酱油心生（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；

6、再挤入克乳酸菌老陈醋（呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；

7、充分抓拌均匀后腌一会儿让其入味，入味后盛出在盘中就可以上桌啦；

8、适当的食用醋泡花生除了带来口感的惊艳之外还可以软化血管、有效减少胆固醇的堆积，也算是比较有养生价值的凉菜啦；

9、既是下酒菜又是家宴前菜，操作简单，口感酸辣香糯非常开胃，平时胃口不好的可以给自己安排上，几勺能下3碗饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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