尖椒炒牛肉,鲜嫩入味,下酒下饭美食天下

尖椒炒牛肉

By噬血gg

原料：牛肉、尖椒、红椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、白糖。

做法步骤：

第1步、青红椒，洋葱，胡萝卜切小块。

第2步、牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。

第3步、牛肉加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。

第4步、再加入两勺生粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

第5步、起锅烧油，五成油温，牛肉下锅快速滑散，炒至断生即可捞出控油。

第6步、锅留少许底油，下入姜蒜片爆出香味。

第7步、先下入洋葱，小火煸炒出香味。

第8步、再把青红椒，胡萝卜一起倒入，大火翻炒至断生。

第9步、最后倒入牛肉，翻炒均匀。

第10步、加入少许盐，一勺白糖，一勺生抽调味。

第11步、加入两勺水淀粉，大火翻炒均匀入味即可。

来自美食天下噬血gg的作品。

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