牛肉你做好了吗

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现在随着生活条件的提高，人们对美食的追求也越来越高。大多数人都属会吃得多，自己会做的少。如果自己有一套拿手的菜品，家里有客人了也不发愁。说到请客，如果在家的话，多半请的是亲人或者最亲近的朋友，那么做菜可以家常一点，但又不能太随便。我经常做这几道菜，家里请客做了这道拿手家常菜，简单易做，一上桌人人都夸赞好吃，学会了请客不发愁，具体做法分享给你，快来看看吧。黑椒牛肉，好吃有营养，这菜还拿得出手。

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用料；牛里脊肉g，精盐20g，黑胡椒10g，白糖少许，蚝油5g，生抽适量，啤酒少许，淀粉6g，鸡蛋一个，橄榄油40g，红、黄、绿彩椒各半个洋葱半个，葱姜少许，蒜子8瓣。操作流程：a.将洗净的牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，啤酒少许，鸡蛋清一个，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。

b.将洋葱，青红椒切小块，蒜子拍一下备用。

c.炒热锅凉油，把腌制好的牛肉丁煸炒。

d.牛肉炒至发白变色后，烹入啤酒，放葱姜蒜子，炒香后放少许耗油。

e.蒜子炒出香味后，放洋葱和青红尖椒炒出香味。

f.放生抽、黑胡椒、盐，白糖等。然后稍微加一点点水。

g.最后炒至汤汁浓稠时即可关火。一道美味可口的黑胡椒牛肉就做好了。