美味下饭的虎皮尖椒包做法教程来了,喜欢的

虎皮尖椒包：

食材：尖椒克三肥七瘦肉馅克蒜末少许东北黄豆酱2汤勺

做法：1将尖椒蒂把连同种子一起去除，尖椒的尖头也去掉一部分，洗净成一个空筒状备用

2将肉馅加1汤勺酱油2克盐3克鸡精玉米淀粉4克十三香和胡椒粉少许香油适量一起调匀

3将调好的肉馅酿入尖椒内用指尖轻轻压实，两头抹平沾少许玉米淀粉备用

4炒锅放宽油大火7成热，将尖椒下入闯炸皮皱起泡时倒入漏勺，用手勺轻轻挤压尖椒挤出内部余油

5炒锅放少许底油中小火下入蒜末和黄豆酱炒香加入2手勺清水放入尖椒包加2克盐5克糖2克鸡精4克味素1汤勺一品鲜酱油1汤勺老抽盖盖小火焖5分钟，看汤汁的浓稠度勾芡即可出锅装盘

做这道菜的关键是：1尖椒的尖头部分必须去掉一部分，为了油炸时内部余油能排出，2炸制尖椒时油温一定要高一些，才能炸出虎皮色效果3肉馅不必炸熟，口味调的过咸。

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