好吃不贵的尖椒干豆腐,这样做才清香味美

豆腐皮在东北叫它干豆腐，是一种压成薄片状的豆腐制品，营养非常的丰富，有“植物肉”的美誉。尖椒干豆腐是东北的一道名菜。家家户户都会这道菜，因为东北盛产大豆，所以东北的干豆腐非常薄，透亮橙黄的颜色，而且筋道。干豆腐含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，多吃豆腐预防高胆固醇和血管硬化，防止骨质疏松，在东北除了做尖椒干豆腐之外，最常见的吃法就是干豆腐卷大葱配上东北大酱，真实太好吃了！

这道菜虽然简单易做，但是做不好的话，干豆腐容易发干，就索然无味了，想要做的清香味美快接着看吧！豆腐皮切成长三角状，大蒜切片，青椒洗净对半切开，压平，切成大斜块。锅内放适量油，油热之后加蒜片炒出香味，加入豆腐皮，快速翻炒一会儿，加入青椒块，炒至青椒断生。加盐，蚝油，鸡精调味。然后在碗中加淀粉，加水搅拌均匀，然后均匀的淋入锅内，大火快速翻炒几秒，就可以出锅了。

尖椒干豆腐不但营养丰富，还非常的下饭。不过别看简单，但是真要做的好吃还真得有点窍门。在东北，这道菜也是菜馆里点单率比较高的一道菜，不仅它味道鲜美，口感像肉却不油腻，而且能下饭也能下酒，价格也实惠。想吃的朋友快试着做一做吧！