这种辣椒不用去籽营养更丰富,和鸡蛋一起炒

这种尖椒，在我们这里叫杭椒。不是特别辣，吃在嘴里很嫩，青椒的香味也很浓郁，用来炒鸡蛋，炒肉都特别好吃。并且，这种辣椒不用去籽，一起吃营养更丰富。

今天在菜场买菜时，看见卖尖椒的人特别多，新鲜又嫩绿，于是就买了些回来。跟鸡蛋一起炒，开胃又下饭，老公下班回来看见就想吃，说闻着就香。炒了一大盘，一会功夫就见底了，老公似乎还没吃够，说明天继续炒。

食材：鸡蛋3个、尖椒2根、香葱2根、油、盐1g、料酒5g、白胡椒粉1g

制作步骤

1、备好所需食材

2、尖椒切小段，香葱切成葱花

3、鸡蛋打入碗中，放入料酒、盐和白胡椒粉，搅打均匀

4、再把尖叫和葱花放进去搅拌均匀

5、起油锅（油要稍微多点），中火将油烧热，倒入蛋液先不要翻动，待底面煎好后，再翻面煎

6、煎熟之后用锅铲将其划成小块即可

小贴士

鸡蛋里加入黄酒可用起到去腥增香的作用，而且还可以使鸡蛋更滑嫩