辣椒不要炒,教你新做法,不炒不腌一次做2

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辣椒不要炒，教你新做法，不炒不腌，一次做2斤，香辣美味

辣椒是我们身边常见的蔬菜，有些人无辣不欢，但是辣椒炒鸡蛋什么的是不是都吃腻了呢，今天分享一个辣椒最好吃的做法，不炒肉，不炒鸡蛋，教你新做法，不炒不腌，一次做两斤，香辣美味，开胃下饭，做法简单易学，一看就会，最适合没有时间的上班族。

辣椒在日常烹饪中经常用到，它还含有非常丰富的营养价值，当吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒中含有一种物质可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。那我们来看一下今天给大家分享的虎皮尖椒的做法吧！

食材：尖椒、生抽、盐、白糖、醋、蒜、食用油

做法：

步骤1：尖椒洗净，切掉根部，用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉；

步骤2：将尖椒一分为二，切开，擦干水分；

步骤3：锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面

步骤4：使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮，盛出备用；

步骤5：调汁，碗中加入适量生抽、盐、白糖和醋（可根据自己口味）；

步骤6：热锅倒入凉油，放入蒜末煸香；

步骤7：倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾；

步骤8：把之前煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汤汁变浓即可出锅。

1、很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。

2、挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗

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