青椒只能做配菜教你两种简单易学的青椒做法

亲爱的小伙伴们大家好，小李又来啦。青椒在生活中应该是比较常见的一个菜，但大多数情况下，青椒都是作为配菜来使用的。但青椒仅仅只能作为配菜吗？当然不是，只要做得好，青椒也是可以当主食的，而且味道丝毫不差哟。所以今天小李就来教小伙伴们两种青椒的做法，好了，废话不多说，开整。

第一个就是青椒包肉，可能很多小伙伴在外面已经吃过这个菜，觉得这道菜的味道还是不错的，但是自己在家里做的话可能做得比较少，所以今天小李就教大家做这道青椒包肉。

做这道菜的需要准备的材料就是青椒和肉。首先把猪肉洗净之后剁成肉末，剁好肉沫之后给肉沫调料。往里加入盐，生抽，胡椒粉，葱末，十三香，还可以加一点点白糖，起一个提鲜的作用。搅拌均匀之后放在那里腌制。在腌制的这个过程中，再调一下酱料水。取一个碗，往里面加入适量的清水，适量的生粉，适量的糖和适量的酱油，搅拌均匀就可以了。

把洗净的青椒去头去籽，把腌制好的肉沫均匀的塞到青椒里面，喜欢吃肉的可以多塞点，不喜欢吃肉的可以少塞一点。做好以上的准备工作后，就可以开始做这道菜了。

起锅烧热油，油热之后，把裹好肉末的青椒放入油中煎炸。炸至外表微黄，里边的肉馅熟了之后，再加入事先调好的，收一下汁就可以出锅了，撒上葱末，这道青椒包肉就做好啦！

第二种青椒的做法就是虎皮尖椒，其实做法跟上一道菜的做法差不多，只是少了包肉这个环节。把青椒的蒂部去掉，然后把籽取出，如果青椒长的话，可以把它切成两半如果青椒长度适中，可以在请叫的周身划几道小口子，便于更好地入味。

底下就是调酱汁，往碗中加入清水，盐，生抽，老抽，适量的糖，生粉，醋勾兑成汁，放在一边备用。起锅烧油，油热之后把青椒放入油锅中炸，炸至表面微黄有虎皮之后取出备用。起锅烧油，放入蒜末，煸香之后把炸好的虎皮青椒倒入锅中，然后也把酱汁倒入锅中煸炒，之后就可以出锅了。做法也是很简单的。

好啦，今天的这道菜就介绍到这里啦，小伙伴们有时间可以试一试做给自己或者是家人吃哦，老规矩，在留言区留言，小伙伴们想做的菜小李会抽时间教大家怎么做，笔芯。