这菜开胃又下酒,香辣爽口,馋得很,每到夏

最近几天天气炎热，实在没有什么胃口，心里就琢磨着该做点什么开胃的呢。思前想后决定做一道酸辣开胃的尖椒西红柿肉末，香喷喷的米饭，搭配香辣尖椒肉末，那滋味不知多诱人。

今天就给大家分享这道尖椒西红柿肉末，西红柿含有丰富的维生素C，据研究人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，从而到达促进食欲的目的，夏天吃是极好的。

主食材：瘦肉g、西红柿1个、青尖椒3颗

辅料：蒜粒3颗、姜1块、料酒2汤匙、蚝油半汤匙、酱油1汤匙、盐油适量

制作步骤：

1、西红柿洗净，放入开水中浸泡10分钟，记得5分钟翻转一次哦；

2、瘦肉洗净切小粒，用料酒1汤匙，姜末少许、盐油适量将其腌制20分钟备用；

3、蒜粒去皮洗净切末，姜去皮洗净切末，青尖椒去蒂洗净切圈装入盘中；

4、西红柿浸泡好冲洗凉水后去皮，切粒装入盘中；

5、锅内加入适量油，烧热后倒入腌制好的瘦肉，1汤匙料酒大火翻炒至断生；

6、随后倒入蒜末、姜末、蚝油半汤匙、酱油1汤匙，中火炒香；

7、再倒入准备好的青尖椒，中火翻炒片刻；

8、最后倒入准备好的西红柿，少许盐翻炒拌匀；

9、待西红柿翻炒至稍微软烂后即可盛出；

暖心小贴士：翻炒肉末时，记得倒入少许酱油炒熟，这样炒好的口感会更香哦。