黄金豆皮卷,外酥里嫩,好吃健康

生活中需要做一些美味的食材来满足自己的胃口，这样才能寻找到世界的美好和人生的意义，今天和大家分享一道家常美食黄金豆皮儿，做法非常简单，美味又下饭。

那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书，为自己心爱的人做上一顿美味的午餐，当两个人坐在餐桌上享受着可口的食材，分享这一天中的快乐，这大概是人生中最幸福的事情。

愿你三冬暖，愿你春不寒，愿你天黑有灯，下雨有伞，愿你身边永远有一个爱你的人陪伴。

：黄金豆皮卷

：豆皮2张，胡萝卜一根，猪肉馅克，蒜3瓣，酱油两勺，芝麻1勺，香油两勺，蚝油两勺，酱油一勺，葱一根，尖椒一根。

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1、准备两张豆皮直接放在案板上备用，准备一个青椒，去掉尾巴部分，将青椒中的青椒籽全部去除，清洗干净，放在案板上备用，准备一小块儿胡萝卜大葱和大蒜都准备好，在超市买好的猪肉，用料理机搅拌成肉馅，放在碗中备用。

2、将青椒和胡萝卜切成大小均匀的薄片儿，胡萝卜切成斜刀片儿，这样既能保证美食的美观，也能保证胡萝卜更加入味儿，准备好的大蒜和大葱全部切成碎末，放在案板上备用。

3、将切好的蒜末和葱末放入猪肉馅中，加入两勺酱油，调色调味儿。

4、再加入半勺老抽上色。

5、加入适量的白芝麻，增加肉的香味儿，白芝麻加入肉中后，用手抓拌均匀放在碗中腌制10分钟。

6、豆皮儿放在案板上切成大片儿，如图所示。

7、取一份豆皮儿，将刚刚抓拌好的猪肉馅放入豆皮儿中，用豆皮儿将猪肉馅包裹在里面，封口的时候，在豆皮儿的一边放入一些猪肉馅，辅助封口。

8、将所有豆皮全部卷好，如图所示，放在案板上备用。

9、准备家中的不粘锅，锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后转小火，将刚刚卷好的豆皮儿放入锅中，煎至两面金黄。

10、将好的豆皮儿如图所示，准备一个无水无油的盘子，将建好的豆皮儿放入盘子中备用。

11、不用洗锅，直接热油，加入刚刚切好的蒜末胡萝卜片，大火爆炒，炒出香味。

12、加入适量的酱油，翻炒均匀。

13、再加入三勺蚝油，加入蚝油后，翻炒30秒左右。

14、加入刚刚煎好的豆皮儿，将豆皮儿放入锅中后用勺子翻炒，切记不要将豆皮儿翻碎。

15、豆皮儿均匀的包裹，上料之后加入刚刚切好的青椒片，翻炒大概15秒左右，加入水淀粉，加入适量的麻油翻炒，30秒左右盛出即可食用。

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1、这道黄金豆皮儿的做法非常简单，但是切记煎豆皮的过程中一定要小火慢煎，这样才能将豆皮儿煎得外酥里嫩。

2、再炒这道黄金豆皮的时候，切记一定要少放盐，因为肉馅儿中已经带有咸淡，如果再放入太多的食用盐，会使整道菜变得非常咸。