凉拌尖椒土豆丝,开胃爽口,丝丝入味,怎么

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凉拌尖椒土豆丝

天太热没食欲，来个凉拌尖椒土豆丝，微辣下饭

原料：土豆、尖椒、香葱、干红辣椒、花椒、白醋、盐、糖、植物油、生抽、红油。

做法步骤：

第1步、土豆切丝，用清水洗去淀粉。

第2步、尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。

第3步、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。

第4步、捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。

第5步、土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。

第6步、加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。

第7步、锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。

第8步、捞出花椒不要，放入干辣椒。

第9步、浇到盆中。

第10步、搅拌均匀。

第11步、装盘。

来自美食天下hb俗人的作品。