分享五种家常豆腐做法,做法简单味道棒,总

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相必大家都知道豆腐的营养价值非常的高，是蛋白质很好的来源。而且经常使用豆腐会让皮肤细嫩，并富有弹性。它是低热量食物、低脂肪、高蛋白的健康食材。小编给大家分享几种家常豆腐的做法，让你每天换着样吃。

第一道：家常小炒豆腐

食材准备：豆腐、五花肉、食用油、食盐、红尖椒、豆豉、大葱、姜、生抽等。

1.首先把五花肉洗净切成薄片。

2.大葱切成小段、红尖椒洗净切成段，姜切成丝。

3.豆腐大约切成宽4cm，长6cm，厚0.5cm的块。

4.炒锅里面加入食用油，等油热后把豆腐放到锅里面平铺，用铲子慢慢的翻煎，等两面都成金黄色盛出来就可以。

5.锅里面留少量的油，把五花肉放到锅里面，煸炒出油来然后放入红尖椒段、大葱段、姜丝、豆豉炒香。

6.锅里面倒入适量的清水，等水开后把煎好的豆腐放到锅里面，炖一会儿。

7.快熟的时候放上盐和生抽调味，收好汁就可以出锅了。

第二道：番茄炖豆腐

食材准备：番茄、豆腐、食用油、盐、白糖、耗油、水淀粉、香葱等。

1.豆腐洗净切成小块，番茄洗净切成小丁。

2.炒锅里面倒入食用油烧热后放后番茄炒出汁，再加入盐和糖调味。

3.然后倒入豆腐加入适量的清水煮五分钟，再放入水淀粉，耗油调味，等汤汁浓了以后最后撒上香葱末就可以了。

第三道：老干妈烧豆腐

食材准备：豆腐、食盐、食用油、郫县豆瓣酱、姜、大葱、青蒜、胡椒粉、小米椒、老干妈、鸡精、高汤、水淀粉。

1.首先把豆腐用水冲洗一下，在水里面浸泡60分钟。

2.锅里面放入清水烧开后把豆腐下到锅里面焯一下，时间大约三分钟。

3.青蒜切成段，姜和葱都切成末，小米椒切成圈。

4.锅里面放入油烧至六成热把蒜末、姜末、小米椒炒出香味。

5.然后放入豆瓣酱炒出红油，再放入老干妈加入高汤煮开后，然后依次放入盐、胡椒粉、鸡精，用铲子搅拌均匀。

6.最后把豆腐放进去慢慢炖制入味，入味以后把青蒜段下到锅里面，水淀粉慢慢的放到锅里面，等汁收好以后就可以装到盘里面食用了。

第四道：小葱拌豆腐

食材准备：豆腐、小香葱、盐、白胡椒粉、食用油、花椒粒、香油、鸡精等。

1.豆腐洗净切成小丁。

2.锅里烧开水后把豆腐放到里面，焯三分钟左右。

3.捞出后过凉水。

4.小香葱切成末，然后将豆腐沥干水分。

5.豆腐里面加上盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，然后撒上小葱末。

6.另起锅油烧热后，然后放入花椒粒，炸出香味。

7.然后淋上花椒油就可以了。

第五道青菜豆腐汤

食材准备：豆腐、小白菜、食盐、鸡精等。

1.把豆腐洗净切成小块。

2.小白菜洗干净，切成长段儿。

3.锅里倒入一碗清水，然后倒入豆腐块，加入食调味。

4.等煮开以后再加入小白菜煮三分钟左右，最后加入鸡精提鲜就可以了。

5.这一样一道简单的青菜豆腐汤就做好了。